火锅形式都是一样的,但是火锅底料、蘸料、涮菜的不同造就了形式各异的火锅种类。世界上目前比较有名的火锅大致有以下8种典型:
1、北方的涮羊肉锅
常见的北京火锅,它的涮羊肉汤底一般是清汤,因为羊肉的品质很好,配上芝麻酱,味道是极好的。
2、川渝地区的麻辣牛油火锅
四川重庆遍地都是牛油火锅,涮菜很有特点,各种各样的下水,黄喉、腰片,配上香浓的芝麻油,给食客满满的幸福感。
3、粤系的打边炉
打边炉是粤菜的一种,一半涮菜都是生鱼片、毛肚、生蚝等一些肉类和海鲜。如今潮汕的火锅也很火,主要就是涮牛肉,不同部位的牛肉口感各异,一般是以沙茶酱为蘸料。
4、云贵地区的菌菇、酸汤鱼火锅
云贵地区盛产形态各异的菌菇,菌菇火锅是当地的一大发明,暖暖一碗菌菇汤下肚,再涮牛羊肉,冬天吃再好不过了。
5、海南的椰子鸡锅
椰子鸡锅也是最近流行的一种火锅形式,锅底就是清甜的椰汁,很受女性的喜爱。
6、泰国的冬阴功火锅
泰式冬阴功火锅有着泰国菜酸酸的口感,这是因为里面加入了青柠檬、香茅、柠檬叶,酸酸辣辣的也很开胃。
7、日系的寿喜锅
寿喜锅的锅底是甜甜的日式酱油,一般以涮肥牛为主,寿喜锅也分为关东、关西两种不同的做法。蘸料也很有特点,是生鸡蛋。
8、韩系的部队锅
部队锅的做法很简单,主要是韩式辣酱和拉面,再加上自己想吃的各种蔬菜,简单的部队锅就做好了。
总的来说,火锅的种类越来越多,形式也会越来越多样。
老公研究了一飞锅,申请了专利,上了《我爱发明》...
懒人火锅,是有专利的。
是一项外观专利,专利号:ZL201730527001.6。
王某通过破解甲公司的火锅底料,后用做自己的专利...
泰式火锅可说是南洋风味火锅代表,最著名的特点便是添加了天然植物香料,有相当于泰国菜酸辣口味为主的浓郁汤底,也有改良式的以特殊香料沾酱为主的清淡口味。
火锅料能不能申请专利?要什么东西?
申请专利需要准备:
1、说明书、权利要求书,摘要。说明书是你的专利技术的详细说明,权利要求书概括你保护的技术方案的范围大小,摘要就是简要说明,并不需要作出实物。图片也可以手绘,只要清楚即可,不需要按照制图标准画图。然后再到知识产权局网站上下载一份专利申请请求书表格,填好。
2、拿着这些材料去知识产权局专利局申请;或邮寄到知识产权局专利局受理处;或去知识产权局驻各地的代办处申请。
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